Eszter a kis jövevény

Tegnap volt Eszter lányom 1 hónapos. Könnyen gyorsan 3450g-mal és mindössze 49 cm-rel született szeptember 12-én (micsoda számmisztika én meg szept. 21-én). Mára már több mint másfél kilót hízott 2 cm-t nőtt és éjféltől 5-ig gyakorlatilag "átalussza az éjszakát".
Gondoltam, mivel már kialakult a napirendje tudom folytatni a főzőcskét és blogolást.
Eddig ugyanis arany életem volt, hiszen heti két-három alkalommal anyukám és anyósom főzött. Ez-valljuk be-nagyon kényelmes, de én szeretek a konyhában tenni-venni így alig vártam, tele új ötletekkel, hogy a Kisasszony hosszabb időt engedjen nekem a konyhában.
Szilárd a nagy 2 éves bátyja pedig már lelkesen segít nekem, persze főleg hátra felé. Tegnap például segített a keksznél golyókat formálni, és rögtön be is kapkodta őket még nyersen, nagy kacagás közepette.

Tej- és tojásmentes keksz

Nem volt itthon kenyér, vagyis csak nekem nem maradt, ugyanis amíg szoptattam a fiúk vacsoráztak... Férjem rögtön felajánlotta, hogy vesz, csak várjam meg míg végez a dolgával kb 1-másfél óra. Gondoltam éhenhalás ellen addigis sütök egy kekszet, de nincs itthon tojás.
A nagy kényelem. Eddig mindig csak kitettem a tojástartót a teraszra és másnapra tele volt. No nem a jótündér töltötte fel, hanem az egyik dolgozó, akinek az anyukája tyúkokat tart. De most elköltözött az anyukájától (és lehet hogy nem hoz több tojást)? Na akkor találtam Flat-cat babáknak szánt kekszét. Nagyon jó! Bár megint átvariáltam... ez nálam betegség.

200 g liszt teljes kiőrlésű vagy rétesliszt
60 g növényi olaj pl. napraforgóolaj
50 g reszelt körte
30 g méz
fahéj
fél kávéskanál sütőpor

Mindent összekeverek és 1 cm-es golyókat készítek, amiket tepsibe rakok és villával ellapítom (ezt is Flat-catnél láttam). Gáz sütőben 180°C-on kb. 10 perc alatt megsül.

Karfiolleves

Ezt főztem először az új otthonunkban. Ahhoz képest, hogy már legalább 3 éve be sem kapcsoltam semmi féle gáztűzhelyt (elektromost használtam) profin megbirkóztam a feladattal. Bár először nem tudtam alágyújtani, aztán a férjem szólt, hogy el van zárva a gáz és legyek szíves nyissam meg a csapot. innentől minden gond nélkül ment és a végeredmény remek lett. Na ennyit a rizsáról (az volt a második fogás ;D) most jöjjön a recept!

1 közepes fej vöröshagyma
olaj vagy vaj
1 fej karfiol
(1 evőkanál vegeta)
1 csipet szerecsendió
1l húsleves (vagy 1 húsleveskocka + 1l víz)
1 dl tejszín
1 evőkanál liszt
zellerzöld (a tálaláshoz)

A hagymát apróra vágom és megdinsztelem az olajon. A karfiolt megmosom, rózsáira szedem és hozzáadom a hagymához. Felöntöm húslevessel (vagy vízzel ha forr húsleveskockát morzsolok bele, vegetával ízesítem), hozzáadom a szerecsendiót és megfőzöm a karfiolt a levesben. Ha megpuhult a karfiol a tejszínből és lisztből habarást készítek és szűrőn keresztül a leveshez adom. Zeller vagy petrezselyem zöldjével tálalom.

Elköltöztünk

A címben szereplő tény csupán azért fontos ezen a blogon, mert az új lakhelyen nem rendelkezünk internettel, így csak akkor tudok új irományt felrakni, ha valamelyik mamánál vagyunk látogatóban. Mivel mindkét nagyszülőtől csupán 1 utcányira lakunk, ez gyakran előfordul. Addigis gyűjtöm a recepteket, képeket, és egyéb tapasztalatokat, amiket majd megírok.

Most leginkább a költözéssel vagyunk elfoglalva, ezért hanyagolom az írást. De már megfőztem az első ide kívánkozó receptemet, amit persze le is fotóztam. Hamarosan felrakom majd.

Fürdőruha kismamáknak

A nyári terhesség nem olyan rossz, mint sokan gondolják, főleg az idei hűvös időjárásnak köszönhetően. Szeptemberre várom a kicsit, pont nyáron a legnagyobb a hasam.
Mégis akadt egy számomra kifejezetten nagy probléma. Méghozzá a fürdőruha kérdése. Nem vagyok sóher, de 15 000 Ft-ot nem akartam speciális kismamamodellre költeni (ráadásul nem is tetszenek igazán). A tankinit kifejezetten utálom, a bikinit pedig nem javasolják ilyenkor. Ezért megpróbáltam sima egyrészest keresni, amibe a pocakom is belefér. Nem is olyan egyszerű, mint amilyennek tűnhet. Hét bolt kínálatát próbáltam végig, (mivel nincs több fürdőruhát árusító üzlet városunkban) mondanom sem kell sikertelenül. Mindenütt a tankinit akarták rámbeszélni. Elkeseredve értem haza, akkor az idén nem strandolok? Pedig még télen is eljárunk néha, naná, hogy nyárra is fürdőzést terveztem a 2 éves fiammal együtt.
Amikor meghívott a Csepeli barátnőm egy hosszú hétvégére, elkezdtem az interneten nézelődni, hátha majd a fővárosban kapok megfelelő fürdőruhát. Akkor találtam rá az Otto egyik leányvállalatának (Bon Prix) honlapján egy olyan modellre, amely oldalt húzott, így gondoltam a pocak is belefér. Mivel "csak" 5 000 Ft plusz postaköltség volt az ár megrendeltem. Gondoltam ennyit megér, ha nem is jó, majd legrosszabb esetben jövő nyáron a szülés után használom. Hátránya volt, hogy nincs lehetőség a próbára (bár én használtam a mérettáblázatot a derékméretet figyelmen kívül hagyva) és 2-3 hét a szállítási idő.

Ma meg is érkezett és hihetetlen, de tökéletes a méret! Csinos és kényelmes.

Végeredményében jó szívvel ajánlom a hasonló helyzetben lévő kismamáknak.
Akit érdekel itt a link http://www.bonprix.hu/bh/dla-niej/fürdőruhák/cat1.10.377.html

Virslis krumpli

Nyaralni voltunk, ami nálunk legfeljebb 3-4 nap, most nem részletezném miért.
Egy nagyon kedves barátnőm látott minket vendégül Csepelen. Ne is mondjam hogy el voltunk kényeztetve. Nem volt gondom házimunkára, így a főzésre sem. Szóval igazi kikapcsolódás volt.Most pedig vissza kell zökkennem a hétköznapokba és ki kell találnom mit is főzzek, olyat ami apunak is elég laktató, meg nekem sem túl zsíros.

Ilyen ételt még sosem készítettem. Anyukám egyik kolleganője ajánlotta, mondván náluk imádja a család, gyors könnyű és nem is túl költséges. Megtetszett az ötlet, gondoltam kipróbálom.

4 adag

1 közepes fej hagyma
12 szem közepes krumpli
15 virsli
1 kis doboz tejföl
só, bors

A hagymát megpucolom, apróra vágom, kevés olajon megdinsztelem. A krumplit megmosom, megpucolom és kb. 1x1 cm-es kockákra vágom. Ráöntöm a hagymára, kicsit pirítom, majd 1-1,5 dl vízzel felöntöm, sózom, borsozom, lefedem és párolom. A virslit megpucolom, felkarikázom. Amikor a krumpli már majdnem kész hozzáadom a virslit és kis ideig fedő nélkül főzöm. Amikor a virsli is kész ráöntöm a tejfölt, alaposan összekeverem és összerottyantom.
Tálaláskor reszelt sajtot és tejfölt tettem mellé.

Zabpelyhes keksz

Elég régen írtam már ide. Ennek oka néha az volt, hogy nem volt egyszerűen olyan esemény vagy recept, amit leírhattam volna. Máskor pedig túl sok minden lett volna. Dehát ez az élet rendje. Ami van az sosem jó pillanatnyilag, legalábbis nálam.

Szóval elfogyott itthon a Zabfalat keksz, amit mi imádunk mindenhogy. Gyakran ezt esszük uzsonnára is nagy pohár házi tejjel. Szóval SOS ki kellett találnom valami hasonlót. Így született ez a nagyon finom keksz, ami melegen puha omlós, hidegen pedig ropogós és dobozban vagy zacskóban sokáig eláll.

Íme a recept:

15 dkg vaj

12 dkg cukor (vagy méz)

1 közepes tojás

15 dkg zabpehely

10 dkg liszt

1 kiskanál fahéj (vagy mézes fűszerkeverék)

fél kiskanál szódabikarbóna

1 csipet só

A vajat a cukorral és tojással habosra keverem. A liszthez hozzáadom a zabpelyhet, fahéjat, szódabikarbónát és sót egy külön tálban, majd hozzáöntöm a tojásos masszához.

Kis golyókat formálok a tésztából és a tenyeremmel ellapítom őket. Kicsit megnőnek, ezért kellő távolságot hagyok köztük.

180 fokra előmelegített sütőben kb. 15 perc alatt sülnek meg.

Nagyon finom még gyömbérrel, szerecsendióval, kókusszal és különböző csonthéjasokkal. Ja és persze bármilyen aszalt gyümölcsöt is lehet bele tenni.

Még egy utolsó megjegyzés. Én nagyjából diónyi golyókat csináltam, abból lettek ezek a viszonylag nagy kekszek (ha jól emlékszem olyan 15 db). Aki kisebbet szeretne, kb. fél diónyi golyókkal dolgozzon.