Trikolor tészta paradicsommal és tonhallal

Mindenki tudja, akinek van gyermeke, hogy ha boltba megyünk a vele, akkor ott biztosan kérni fog valamit. Általában lebeszélem a fiamat a kért termékről, de ez most nekem is megtetszett. Szilárdom ugyanis fél kiló tésztát szemelt ki, aminek a csomagolásán hatalmas betűkkel hirdetik, hogy BIO a piros és a zöld színt pedig paradicsom-, cékla ill. spenótporral érik el. Így most kivételt tettem és megvettem.

Hozzávalók 2 főre

25 dkg tészta

2 gerezd fokhagyma

2 kicsi tonhalkonzerv (olajban eltett)

20-25 db koktélparadicsom

fél citrom leve

csipet só

bors

ízlés szerint zöldfűszer

A tésztát sós vízben kifőzöm, közben elkészítem a szószt.

A tonhalkonzervekről nagyjából lecsepegtetem az olajat egy serpenyőbe. A fokhagymákat késpengével meglapítom és az olajba dobom. A koktélparadicsomokat megmosom, leszedem a száráról, elfelezem. A serpenyőbe teszem a paradicsomokat, kicsit pirítom, hozzáadom a halat. Sózom, borsozom, ízlés szerint fűszerezem. Pár percig a serpenyőben melegítem, kevergetem. Amikor a paradicsomok megfonnyadtak leveszem a tűzről, meglocsolom citromlével. Aki nem szereti a fokhagymát az halássza ki és dobja a kukába. (Nálunk Barna szereti, szóval én kihalásztam, és a tányérjára tettem.)

Pizzás párnácskák

Mindig nagyon tetszettek a töltött párnácskák. Olyan ellenálhatatlanul néznek ki.

Mivel ma megint kettecskén vagyunk Eszterrel, nem gondoltam semmilyen komoly három fogásásos ebédre. Csak a párnácskák és egy túrórudi torta.

Szilárdom tegnap óta ottalvós az óvodában.

Itthon sosem akar aludni. Van, hogy megússzuk kis nyávogással. Előfordul, hogy üvöltve tiltakozik és az is, hogy egyáltalán nem alszik. Szóval kicsit aggódtam, mivel vár majd az óvónő. Háromnegyed 4-re értem oda az ovihoz, hogy haza hozzam. Kint játszottak az udvaron. Amint megérkeztem, a társai már kiabáltak is "Szilárd! Jött anyukád!" Az én kicsikém ahelyett, hogy a nyakamba ugrott volna, sírva fakadt "Én még maradni szeretnék játszani... Brühühühüü". Meg kellett ígérnem, hogy máskor később megyek érte. Így a végén mégis velem jött. :)

Az óvónéni pedig nagyon megdicsérte, mert gond nélkül ment lefeküdni. Ráadásul annak ellenére, hogy csak később tudott elaludni, csendben feküdt az ágyában.

Ebben biztosan a közösségi szellem, meg a kedvenc dadusunk Marcsi néni keze van. :)

Hozzávalók 14 db-hoz

260 g leveles tészta

250 ml hámozott szeletelt paradicsom

100 g főtt füstölt sonka

1 gerezd fokhagyma

1 tk oregánó

4 tekerés bors

1 tojás a kenéshez

A leveles tésztát fél órával előbb kivettem a fagyasztóból.

Én most konzerv paradicsomot használtam, azt le kell csepegtetni egy szűrőn, hogy később a paradicsomlé ne áztassa el a tésztát. A fokhagymát lereszeltem, a sonkát apró kockákra vágtam és a fűszerekkel együtt a paradicsomhoz kevertem.

Amikor a tészta felengedett lisztezett deszkán 1-2 mm vékonyra nyújtottam és 12 cm-es köröket szaggattam belőle. Minden körre tettem egy fél evőkanál tölteléket, a szélüket megkentem vízzel (hogy összeragadjanak és a töltelék ne follyon ki). Minden megtöltött kört félbe hajtottam, gyengéden összenyomkodtam a széleket és egy villával mintát nyomtam rá. Megkentem a tetejüket a felhabosított tojással.

220 fokra előmelegített sütőben 15-20 perc alatt pirosra sütöttem.

Zöldséges csirkeragu

Terhesnek lenni jó! Már ha az ember lánya olyan szerencsés, mint én és sosincs rosszul. Márharmadjára élem át ezt a csodás állapotot. Erre, nem titkoltan, büszke is vagyok. :)

Mégis vannak kisebb "problémák", amiket tapasztalok. Ezek általában a hirtelen megnövekedett körméretem miatt vannak. Például nehezen tudom felmérni, hol férek el, anélkül, hogy a hasam bármihez is hozzáérne. Így a kismamaruháim gyakrabban hordott darabjai kissé kibolyhosodnak a pocakomon. Aztán a mosogatásnál néha hozzáér a mosogató széléhez, így csupa víz lesz. Vagy nem érem el a felső polcot, amire lapos hassal könnyedén fel- és lepakoltam. Na és a foltok. Ha leeszem magam, az a falat biztosan a hasamon landol. :)

Gyakran nevetünk ezeken az apróságokon. :)

Az ételről pedig annyit, hogy egy nagyon friss és egészséges, könnyű nyári ebéd, esetleg vacsora. Az elkészítés megint nem tart tovább fél óránál. Nálunk az ilyen receptek mindig nagy sikert aratnak. Már reggel elkészítettem, és langyosan tálaltam, mert ebben a forróságban nekünk így jobban esik.

3 főre

egy egész csirkemell (én most csontosat vettem, és itthon filéztem ki)

2-3 ek olaj

1 közepes fej vöröshagyma

2 szál közepes répa

1 csemegeuborka

3 nagy paradicsom

1 ág kakukkfű

só

bors

citrom (elhagyható)

A hagymát megpucolom és apróra kockázom. Az olajon megdinsztelem.

A csirkemellet lefejtem a csontról, leveszem a bőrét, megmosom és papírtörlővel megszárítom. 1x1 cm-es kockákra vágom. Hozzáadom a hagymához és megpirítom, amíg minden oldala fehér lesz. Egy nagy csipet sóval, ízlés szerint borssal megszórom és hozzáadom a kakukkfüvet.

A répákat megpucolom, 1x1 centisre kockázom, a húshoz keverem és letakarva párolni kezdem, közepes lángon.

Közben alaposan megmosom az uborkát és azt is felkockázom, a répás húshoz adom. Fedő alatt addig párolom, amíg a répa elkezd puhulni, de még roppanós. Közben néha megkeverem.

A paradicsomot megmosom, kiveszem a csumáját, felaprítom.

Leveszem a fedőt, beleteszem a paradicsomot és addig főzöm, amíg a paradicsom is megpuhul. (Ez már nem sok idő.)

Tálalásnál ízlés szerint citromlevet adok hozzá.

Lehet még hideg tejfölt, puha kenyeret is kínálni mellé.

Paradicsomos tojásos cukkini

Miért van az, hogy, mire a férjem visszamegy dolgozni vasárnap este, a lakás olyan, mintha tornádó dúlt volna benne? Lehet, hogy ilyen rendetlen? Nem! Az kizárt! Jó, nem ő takarít, de nem is dobál szét direkt mindent. Akkor Szilárd van jobban bezsongva? Nem, mert a játékokat minden nap elrakjuk. Akkor meg mi történik ilyenkor? Hát az, hogy én lazítok kicsit. Egész héten kínosan ügyelek a rendre és tisztaságra. De valahogy hétvégén mégsem áll a lakás élére. Talán, mert ilyenkor nem vagyunk itthon. Elmegyünk a nagyiékhoz, közös programot csinálunk. Ami hét közben autó híján kissé nehéz. Nade, majd ha már Eszter is megtanul ülni. majd megyünk hárman bicajjal. Egyet elöl, másikat hátul én meg tekerek középen. :) Addigis marad a hétfői romeltakarítás. Lehet, hogy utána is? :)

Az a legérdekesebb, hogy egy óra alatt mindig kész a rendrakás. Az edények elmosogatva, a mosott ruha szárad, a tiszták meg élére hajtva a szekrényben. Porszívózás, felmosás szintén kipipálva. Akkor mégis hétvégén miért nem csinálom úgy, mint a többi napon? Ki érti ezt?

1 főre

1 cukkini

2 paradicsom

1 tojás

só, bors

1 ek olaj

A cukkinit durvára reszelem, az olajban közepes lángon kicsit megpirítom. A paradicsom héját bevágom és a paradicsomokat 1 percre forró majd mégegy percre hideg vízbe mártom, így könnyen meg lehet hámozni. Egy centis kockákra vágom és a cukkinihez adom. Alaposan összekeverem, ráütök egy nyers tojást és folyamatosan keverve főzöm még 3 percig. A legvégén sózom, borsozom. Még forrón, friss kenyérrel tálalom.