Tejfölös édesburgonya-krémleves pirított baconnel

Történt, hogy a karácsonyi menü bevásárlásakor, a kosaramba került néhány szép édesburgonya.Eredetileg meg akartam őket sütni, és az lett volna egy sokadik köret, végül mégis a kamrában maradtak. Szerencsére, mert így is kitartott a szentesti vacsora maradéka egészen december 28-ig.

Ma, amikor megláttam a türelmesen várakozó batátákat, rögtön arra gondoltam, hogy tökéletes lesz az utolsó közös ebédünknek. Hiszen holnap kezdődik a munka, iskola, óvoda, és ez azt jelenti, hogy a menza időszaka is. Azért félteni nem kell minket, mert ilyenkor vacsorára szoktam főzni

4 főre

2-3 evőkanál olaj
1 fej vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
1 teáskanál őrölt gyömbér
4 db közepes méretű édesburgonya
1 l húsleves (vagy 1 l víz, és 2 db húsleveskocka)
4 evőkanál tejföl

8 szelet bacon
tejföl a tálaláshoz

A vöröshagymát megpucolom apróra vágom, és üvegesre sütöm az olajon. A fokhagymára ráütök egy kés lapjával, megszabadítom a héjától, és a vöröshagymához adom a gyömbérrel együtt.
Az édesburgonyát meghámozom, felkockázom, és ezt is az edénybe teszem. Ekkor feltekerem a lángot, és megpirítom a batátát. Addig sütöm, amíg minden kocka, minden oldala kis színt kap.
Felengedem a húslevessel, és puhára főzöm.
Amikor a krumplit már szét tudom nyomni fakanállal, kimerek a levesből egy evőkanálnyit, egy kis tányérba, és csomómentesre keverem a tejföllel. Visszaöntöm a levesbe a tejfölös lét, és újra felforralom. Ahogy elkezd rotyogni, azonnal elzárom alatta.
Botmixerrel pürésítem.
Kóstolom, ha kell még sózom. Nekem most kellett bele még egy csapott teáskanálnyi só.

A baconszeleteket három-négy egyforma részre vágom. Száraz serpenyőben közepes lángon pirosra sütöm. A serpenyőbe egyszerre mindig csak annyi bacont teszek, amennyi kényelmesen elfér egymás mellett, egy rétegben.

Tálaláskor tejfölt is kínálok hozzá, bár azt nálunk nem mindenki szokott kérni.
Mostantól követhettek a Bloglovin oldalon is

Paradicsomos burgonya zöldborsóval

Az Artsonline-on már olvashattátok a receptet, de azok kedvéért, akik nem követnek a facebook-on vagy csak nem látták, feltöltöm ezt a receptet ide is.
Ez egy a kamra tartalma alapján összeállított, kapkodva összedobott étel volt nálunk, ami maximálisan megállta a helyét, az éhenhalás elhárításában.
A tibeti paprikát egy kedves ismerősömtől kaptam, aki Nepálból hozta magával. Sajnos a hazai boltokban nem találtam hasonlót, és az interneten kutakodva sem akadtam lelőhelyre. Pedig ez a fűszer, egy egészen új dimenzióba helyezi a már ismert ételeket is. Természetesen, ennek ellenére, nyugodt szívvel ki lehet hagyni, vagy helyettesíteni, attól még nagyon finom lesz az étel.

1 fej vöröshagyma (kb. 30 dkg)

2 evőkanál olaj

1 púpos teáskanál só (kb. 5 dkg)

frissen őrölt bors

1 kávéskanál tibeti őrölt paprika (elhagyható/édes nemes paprikával helyettesíthető)

1 kg burgonya

25 dkg zöldborsó (fagyasztott)

5 dl paradicsompüré

tejföl

A hagymát megpucolom, apróra vágom, olajon üvegesre pirítom a tibeti paprikával. A krumplit meghámozom, 2×2 centis kockákra szelem. A hagymához adom, a borsóval együtt. Sózom, borsozom. Fedő alatt puhára párolom. Végül hozzáöntöm a paradicsompürét, összeforralom. Tejföllel tálalom.

Uborkás leveles

Megint a jól bevált leveles tészta.
Egyik este kivettem egy csomag leveles tésztát a fagyasztóból, amit aztán a hűtőben felejtettem. Két nap múlva ráeszméltem, hogy gyorsan meg kell sütnöm.
Szerencsére kedvtől és ízléstől függően bármit rá lehet pakolni. Mi most ilyen tejfölös uborkás feltéttel ettük. Gondolom, hogy mondanom sem kell, azonnal elfogyott. Ez egy jó levessel nálam a tökéletes villámebéd. Nyújtás, kenés, feltét összesen fél óra alatt megvan. Közben pedig egy egyszerű krémlevest is simán össze lehet dobni.

Egy nagy gáztepsihez (amit a sütővel adnak általában)

50 dkg (bolti) leveles tészta
4 evőkanál tejföl
1 kígyóuborka
só, bors

A tésztát előző este kiveszem a fagyasztóból. Ha elfelejtem, akkor reggel ébredéskor azonnal kiveszem, de nem teszem hűtőbe, hanem a konyhapulton hagyom felengedni.
Lisztezett deszkán akkorára nyújtom, hogy kb. 1 centivel nagyobb legyen  a tepsinél. Sütőpapírral bélelt tepsire teszem, és a szélét körben behajtom. Megkenem tejföllel.
Az uborkát megmosom, uborka szeletelőn egyforma, vékony karikákra gyalulom. Rárakosgatom a tejfölös tésztalapra. Sózom és borsozom.
220 fokra előmelegített sütőben 15-20 perc alatt készre sütöm.

Szilvás leveles

Gyors, egyszerű, finom. Mit kell még tudnia egy hétköznapi süteménynek?
A szilva és a fahéj szerintem egy örök klasszikus párosítás. Én idén a szilvalekvárba is tettem ebből a kellemes fűszerből. A leveles tészta pedig... ahogy ropog a széle! Nagyon finom!

A képen is látszik, hogy kicsit több levet eresztett a szilva, amit hűlés közben a tészta felszívott. Nekem le is folyt az egyik oldalon, mert ott nem volt elég magas a tészta széle. Engem ez nem zavart, de ha valaki ezt nem szeretné, akkor szórjon a szilva alá egy-két evőkanálnyi zsemlemorzsát.

Igazából ezt a süteményt már halogattam pár napja. Aztán jött egy felkérés a helyi újságtól, amihez képet is kértek. Olyat amin sütök, de közben a kamerába mosolygok. Eléggé furán éreztem magamat, hiszen a bloggal kapcsolatban magamat nem tartom annyira lényegesnek, mint az ételeket, recepteket. Azért a hangulat jó volt! A képet a férjem készítette, közben nagyokat nevettünk. Megmutassam milyen lett?

35x45 cm tepsiben

50 dkg leveles tészta (fagyasztott bolti)
4 ek. mascarpone vagy lecsepegtetett tejföl
24 db érett szilva
3 evőkanál kristálycukor
1 teáskanál őrölt fahéj

A leveles tésztát felengedem. Lisztezett deszkán akkorára nyújtom, hogy 3-4 centivel nagyobb legyen a tepsinél. Sütőpapírral bélelt tepsibe simítom, a túllógó széleket behajtom és lenyomkodom. Megkenem mascarponéval.
A szilvákat megmosom, felezem, kimagozom. A mascarponés tésztára nyomkodom, közepükkel felfelé.
Megszórom cukorral és fahéjjal.
220 fokra előmelegített sütőbe teszem, 15 perc alatt készre sütöm.

Sajtos leveles falatok

Mostanában ez a receptem aratta a legnagyobb sikert, mind a kóstolók, mind a facebook-os olvasók körében.
Az ötletet Babette Sajtkrémes rúdja adta, amit akkor találtam, amikor a sulikezdésre tekintettel megosztotta az uzsonnagyűjteményét. Rögtön az jutott eszembe a receptről, hogy én ezt hányszor megveszem a boltban, mert imádom. Aztán meg az, hogy milyen jól mutatna falatnyi adagokban, mint a Fornetti.
Nem is teketóriáztam sokat, mert nálam mindig van itthon legalább 2 csomag leveles tészta a fagyóban. Még aznap este átraktam a tésztákat a hűtőbe, reggel pedig mentem a boltba tömlős sajtért, mert azt mi soha nem szoktunk venni. Bár, lehet, hogy e most megváltozik.
Tehát adott egy nem túl bonyolult, relatíve gyorsan elkészíthető recept, ami tuti siker! :)

Zárójelben jegyzem meg, hogy hatalmas könyvmolyként eljárok a helyi olvasóklubba is, ahová szoktam vinni ezt-azt. Nem csak én, így mindig egy szuper piknik vagy (télen) teadélután kerekedik a dologból. Na, szóval ezt a sütit is ott teszteltem, többek közt, és mindenkinek nagyon ízlett. :)

24 db

50 dkg bolti leveles tészta
1 tömlős sajt
10 dkg reszelt sajt
1 ek tejföl

1 vagy 2 egész tojás felverve a kenéshez

A leveles tésztát kiolvasztom, vékonyra nyújtom és 24 egyforma kis téglalapra vágom.
Összekevertem a sajtokat a tejföllel.
Minden téglalapocska egyik felére tettem egy teáskanálnyi sajtkeveréket. A szélét körben megkentem felvert tojással. Ráhajtottam a tészta másik felét és körben alaposan lenyomkodtam. Megkentem a tetejét is tojással és egy pengével három bemetszést ejtettem mindegyiknek a tetején.
200 fokra előmelegített sütőben 17-20 perc alatt sültek meg.

Burgonyakrémleves tonhalgombóccal

Végre itt a jó idő!
Ehhez képest ez egy nem túl nyárias étel.
Mostanában nem megy a tervezés. Sokszor járok úgy, hogy már neki kéne állni az ebédkészítésnek, de még ötletem sincs, mit is fogunk enni.
Ad hoc boltba szaladni pedig nincs mindig lehetőségem. Tehát marad a kamra és a hűtő tartalma.
Ez a recept is így született.

Az alapléről pedig annyit, hogy nálunk az nem nagyon fogy. Egyszer eszünk belőle, utána a hűtőben várakozik, amíg megsavanyodik. De én ezt nem hagyom. Inkább literenként lefagyasztom, később általában krémleveskehez vagy rizottohoz használom fel.
Én a fenti okok miatt ritkán főzök húslevest, anyukámtól viszont rendszerint kapok megmaradt levest, hátha nálunk elfogy. Így mindig van 1-2 adag a fagyasztóban.

Az egyszemélyes kotlit pedig anyukámtól kaptam. Szabadkán találtam a piacon és beleszerettem.
Ugyanott vettem gyönyörű kötényeket a gyerekeknek. Van egy hölgy, aki otthon készíti a kötényeket, minden méretben és mintával. Az áruk pedig nagyon kedvező.

60 dkg krumpli
2 nagy gerezd fokhagyma
1 l húsleves
12,5 dkg tejföl

130 g töltőtömegű tonhalkonzerv (olajban eltett)
4 dkg zsemlemorzsa
1 nagy tojás
olaj

A burgonyát meghámozom, felkockázom.
A fokhagymagerezdekre kés penge lapjával rácsapok, megpucolom őket.
A fokhagymát és a krumplit egy 2 literes edénybe teszem, felöntöm a húslevessel és puhára főzöm a krumplit. Én nem sóztam meg, mi nem eszünk sósan. Ezért érdemes megkóstolni, és aki szereti kis sót tenni bele, mert még a tejföl is elvesz a sósságából.
A tejfölbe merek fél merőkanál levest és elkeverem vele a hőkiegyenlítés miatt. Így nem csapódik majd ki a tejföl. Ezután folyamatosan keverve beleöntöm a tejfölt. A levest újra felforralom.
Végül hagyom kissé kihűlni, majd botmixerrel simára turmixolom.

A tonhalat alaposan lecsepegtetem, összekeverem a tojással és a zsemlemorzsával.
Apró 2 cm-es gombócokat formázok a két tenyerem között.
Bő olajban, pár perc alatt aranybarnára sütöm. (1 literes lábosban, fél liter olajban, 2 adagban sütöm 2-3 percig)
Papírtörlőre szedem egy szűrőlapáttal.

Korhelylves

Újra főzök, így lesznek új bejegyzések.
Legutóbb ugyanis december 21. körül főztem. Utána jött egy baráti vacsora, majd anyukáméknál vendégeskedtünk. Szenteste előtt pedig bolond lennék főzni.
Karácsony után János nappal folytattuk az évet, szilveszterkor pedig egy igazán remek vacsorával zártuk, a helyi csárdában.
Az év első napján apósom hozott kóstolót az előző napi vacsorájából, ami olyan bőséges volt, hogy másodikáig kitartott.

Ez a leves is nagyapának köszönhető. Szilveszter este (készít)ettek valami hasonlót, és annyira szemléletesen mesélt róla, hogy rögtön megkívántam.
Szerencsére ez egy könnyen és gyorsan elkészíthető étel.

A virsliről csak zárójelben említenék annyit, hogy érdemes (legalább újévkor) kicsit többet rászánni. Én mindig a sertés húsból készülteket keresem, lehetőleg juhbélbe töltve, 0% baromfival. Sajnos minimum 1600-2000 Ft/kg. Nálunk itt kezdődik az igazi virsli kategóriája.


20 dkg füstölt szalonna
10 dkg vöröshagyma
1 evőkanál őrölt, édes nemes piros paprika
10 szem szegfűbors
4 cm gyömbér vagy 1 teáskanál porított
3 babérlevél
80 dkg savanyú káposzta
2 l víz
35 dkg tejföl
45 dkg virsli

A szalonnát fél centisre kockázom és közepes lángon egy nagy lábasban megpirítom. A vöröshagymát nagyon apróra vágom, a szalonnához adom és üvegesre sütöm. Leveszem a gázról megszórom pirospaprikával, beleteszem a babérleveleket, szegfűborsot és a hámozott 3 mm-esre karikázott gyömbért ( vagy gyömbérport).
A káposztát éles késsel kissé átvágom, hogy a szálak rövidebbek legyenek és könnyebb legyen a kész levest kanalazni. Ezután a lábasba teszem, felöntöm vízzel és visszateszem a tűzre. 10 percig forralom.
Kiveszek a levesből egy merőkanálnyi levet és alaposan elkeverem a tejföllel, így hőkiegyenlítek, hogy a tejföl ne csapódjon ki. Beleöntöm levesbe, elkeverem és újra felforralom.
Közben fél centis karikákra vágom a virslit.
Amint felforr a leves beleszórom a virslikarikákat és azonnal elzárom alatta a lángot. 2 percre lefedem, csak utána tálalom. Így a virsli roppanós lesz.

Friss kenyérrel és sok tejföllel kínálom.

Almaecetes tejfölös karaj

Ezt a receptet, nem titkoltan, Gabah Balzsamecetes-mascarppnés karaja ihlette.
Mivel indokoltan sokszor készül nálunk, gondoltam megpróbálok más ízekben, hasonló állagot elérni. Sikerült egy igazán üde, savanykás ízű húst és szaftot produkálnom, ami osztatlan sikert aratott kicsik és nagyok körében.

4 felnőtt adag

8 szelet karaj (csont nélkül, nagyjából 70 dkg)
1 fej vöröshagyma
2 nagy gerezd fokhagyma
2 evőkanál olíva olaj
1 tk szárított majoranna
8 db szegfűbors
1 dl almaecet
6 púpos evőkanál tejföl (kb. 100 g)

A karajszeleteket kicsit kiklopfolom, de csak annyira, hogy minden szelet fél centi vastag maradjon. Közben a szeletek mindkét oldalát megsózom.
A hagymát félfőre vágom és hajszálvékony szeletekre vágom. A fokhagymagerezdeket megpucolom és kés élével rácsapva meglapítom. egy nagy (30 cm átmérőjű), fedeles teflonserpenyőben felforrósítom az olajat és beledobom a fűszereket a hagymával. Mikor a hagyma üveges, félretolom, és a húsok mindkét oldalát 2-2 perc alatt körbesütöm. Egymás mellé rendezem a húsokat, felöntöm almaecettel, ráteszem a fedőt és teljesen puhára párolom.
Amikor a hússzeletek puhák, kiveszem őket a serpenyőből. A hús szaftjához keverem a tejfölt és felforralom. Visszateszem bele a húsokat, jól elkeverem.

Wrap

Avagy tortilla fűszeres sertéscsíkokkal és pirított kelkáposztával és fokhagymás tejföllel

Hogyan fárasszuk el a gyereket 38 fokban?
Most tényleg! Reggel kelünk időben, hogy lehessen 1-2 órát kint homokozni. Utána szigorú szobafogság. Hiába könyörögnek, nem engedem őket ki.
Indul a mesenézés, társasozás vagy éppen a körbe-körbe szaladgálás az ebédlőasztal körül. Sajnos ez mind kevés. Ebéd után nem alszanak, csak szenvednek.
Háromkor, amikor már ébredni kéne, kidőlnek. A lakásból hirtelen akadálypálya lesz. Alvó gyerkőc a szőnyegen vagy a konyhakövön. Jobb esetben a hitvesi ágy közepén keresztben.
Egy órácskát alhatnak, aztán kezdem őket keltegetni. Különben mi lesz az éjszakai alvással?
Nyűgösek, aludnának. Aztán persze felpörögnek. Főleg mikor este 7 vagy 8 után kimerészkedünk és elkezdünk locsolni, virágot és betont egyaránt.
Végül késő éjjel térünk nyugovóra 10, fél 11 körül.

Az étellel kapcsolatban.
Ilyen melegben nem vagyok hajlandó főzni. (Éjszaka sem, mert akkor aludni próbálok.) Legfeljebb extragyors és hőtakarékos ételeket készítek. Ilyen recept következik.

A wrap szó nagyjából azt jelenti, hogy feltekerni, felgöngyölni. Ételek esetén azokat nevezzük így, amikor valamilyen lepénybe tekernek hús, zöldségeket és szószt/öntetet. Ennek fényében, szerintem bármit lehet bele tenni, ízlés szerint.
Én is láttam annak idején a nagy étteremláncok reklámját. (Igen nézek tévét, még ha nem is divat manapság bevallani.) Bizony volt, hogy meg is kívántam egy ilyen tekercset. De. Nincs az az éhség, ami rá tudna venni, hogy bemenjek egy ilyen büfébe. És nem elsősorban a rettentő egészségkárosító hatás miatt. Inkább azért, mert egyszerűen nem tudok jól lakni pedig egy vagyonba kerül az étel. 
Mivel nem nagy ördöngősség, inkább itthon készítek magamnak.
A wrap szerintem az egyik legjobb ilyen melegben. Hamar kész, így nem kell sokáig fűteni a konyhát.
És nem mellesleg egyetlen serpenyőt kell csak összemaszatolni.

Tortilla (Limarától) 8 db
15 dkg búzaliszt
10 dkg kukoricaliszt
1 csipet só
1,5 l víz

A liszteket összekeverem a sóval és a vízzel, majd  alaposan átgyúrom, amíg összeáll. 8 egyforma részre osztom és hajszálvékonyra nyújtom. Forró, száraz teflonserpenyőben sütöm, amikor a széle felpördül átfordítom. Rácson hűtöm ki. A kész tortillákat felhasználásig zacskóba teszem vagy lefagyasztom. 

Káposzta

1 kis fej (75 dkg) kelkáposzta
1-2 kanál olaj


Egy kisebb fej kelkáposztát négybe vágok, kivágom a torzsáját és apróra (1-2mm) csíkozom. Serpenyőben olajat hevítek és megpirítom benne a káposztát. Kiszedem egy tálba.

Hús

50 dkg sertéscomb
1 púpos teáskanál édes pirospaprika
1 csapott tk durvára tört köménymag 
késhegynyi bors
1 púpos tk só
1-2 ek olaj

A húst megmosom, lehártyázom, apróra csíkozom. A káposztához használt serpenyőben a fűszerekkel együtt átpirítom, majd fedő alatt puhára párolom. A végén zsírjára sütöm.
Aki szereti csípősen, bátran tehet bele erős paprikát.

Öntet

3 dl tejföl
egy nagy csipet só
3 gerezd fokhagyma

A fokhagymát áttöröm a sóval és hozzákeverem a tejfölhöz.

A tortillákra teszek a káposztából és a húsból, meglocsolom az öntettel. Ráhajtom a tortilla egyik szélét a töltelékre, aztán az alját is. Végül a ráhajtott széle felől feltekerem.

Tonhalas-aszalt paradicsomos tészta és az egér

Hát ma délelőtt olyan meglepő élményem volt, amit nem kívánok senkinek. Pedig sokan átélték már.
Éppen az ebédlőben voltam, mert Eszter befejezte a reggelit. Barni mondott valamit a konyhában. Odapillantottam, és egy egér nézett rám szemből, pont a férjem mellől.
A további forgatókönyv a szokásos. Én sikítok, az egér pedig beszalad a tűzhely és a mosogatószekrény közé. Na itt kaptam végtaglágyulást. Persze, Barni rögtön rám szólt, hogy ne visítozzak, majd hoz ragasztót. Ezzel el is ment.
SOS hívtam anyukámat "Most mit csináljak?". Közben a rágcsáló felment a pultra, ami újabb sikítást eredményezett részemről, az egérke meg visszaugrott a szekrény mögé.
Kedves szülőm rögtön ott termett, ugyanis éppen biciklivel indult valahová. Ellátott jótanácsokkal, miközben segített Esztert tisztába tenni. Ugyanis a kiscsajt ijedtemben  nem öltöztettem fel, így bekakilt a szőnyegre.
Oké, gyerek tiszta, szőnyeg tiszta, Anyu elment. Én pakolok, mint az őrült. Fertőtlenítem a pulton található olajos üveget, borsszórót.
Várom a ragacsot.
Beteszek egy adag mosást. Azaz csak betennék, mert fura hangokat hallok a mosókonyhában.
Újabb sikítás. Igen. Ott az egér.
Összeszedem magam és elkezdek kipakolni a mosókonyhából. Kiteszem a mosóport, öblítőt, szennyeskosarat. Közben a cincogó többször visszaijed, bebújik a mosógép alá.
Már csak a mosómasina van bent. Én meg csőre töltött partvissal várom az apró, nem kívánt vendéget.
Jön is, de visszariad. Ezt még további egy órán át játsszuk. Közben többször odacsapok. A padlónak.
Végre megérkezik a felmentősereg. Éppen időben, már mindenem elgémberedett.
Barni jókora darab kartont beragasztóz, elindítja a mosógépet. Az egér szalad. Ragad. Barna üt. Egér kábul. És megvan, mehet ki a macskáknak.
Még mindig hallom, ahogy megy. Megriadok a lebbenő függöny sarkától. De már kezdek megnyugodni.
Anyu azt mondta valószínűleg nincs több.


Frissítés: Azóta megfialt a padláson a szomszéd macskája. Ergo, valószínűleg onnan nem jön több egér.


Most a tészta. Roggyant idegállapotomban illetve az egérvadászat miatti időhiányban változtattam az ebédtervezeten. Így most csak ez a nagyon gyors tészta készült ebédre. Igazán szeretjük, sokszor készül.


4 főre


500 g  tészta, most nálam spagetti
3 gerezd fokhagyma
185/130 g-os tonhalkonzerv, olajban eltett
3 púpos ek tejföl
5 dkg aszalt paradicsom
só, bors
1 nagy marék reszelt parmezán


A tésztát bő, sós vízben kifőzöm, leszűröm, folyó vízzel leöblítem.. Közben megpucolom a fokhagymát és áttöröm. Egy kis nyeles edénybe teszem az olajos tonhallal együtt. Amikor felmelegedett hozzáadom a tejfölt és a kb. fél centisre vágott apróra vágott aszalt paradicsomot. Megszórom egy késhegynyi borssal, kis csipet sóval. Összemelegítem, de nem forralom fel. Leveszem a tűzről és belekeverem a parmezánt. 

Karfiol egytál

Szombaton volt esedékes az egyik legjobb barátnőm éves nagy partija, mivel születésnapja volt. Aznap délután megkért, segítsek neki az ételek elkészítésében, mert a barátai közül nem sokan szoktak főzni. Egy másik ügyes lány minden évben elvállalja az irdatlan mennyiségű krumplisalátát, ami mindig nagyon finom. :) Mi pedig nekiláttunk háromszínű tésztasalátát, kaszinótojást és gyümölcsnyársakat gyártani. A barátnőm még készített falatnyi szendvicseket is, és valaki hozott kókuszgolyót. Szegeden volt a buli, egy belvárosi szórakozóhelyen. A gyerekek anyukáméknál aludtak, így el tudtunk menni. Remek este volt evés-ivással, nagy beszélgetésekkel, tánccal és zenével. Ott volt a másik barátnőm vőlegénye is, aki Bolíviából származik és most van először országunkban. A kommunikációt könnyíti, hogy nem csak portugálul (anyanyelvén), hanem angolul is jól beszél, ráadásul roppant humorral bír. :)
És hogy mindennek mi köze volt a recepthez? Igazán semmi. :)

Pár szóban. Nagyon könnyen és viszonylag gyorsan elkészíthető. Farkaséhesen életmentő egytálétel, amit nálunk a férfiak és gyerekek is szívesen fogyasztanak. Ez már a sokadik adag, de sosem bírtam lefotózni, mert mindig elfogyott. :)

1 fej karfiol

200 g bacon szalonna (kockázott)

200 g tejföl

A karfiolt megmosom, lecsepegtetem, megtisztítom a levelektől és rózsáira szedem. Hőálló tálba rendezem, megszóróm a kockázott baconnel és megkenem a tetejét tejföllel. Előmelegített sütőben 180°C-on 40 percig sütöm.